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バーベキューで炭の量はどのくらい必要か?パターン別で解説!

      2015/04/07

バーベキューの買出しで困るのが、炭をどのくらい買えばよいか

人数や実施時間によって変るので明確な答えがなく、調べてみても分かりにくいですね。

今回は管理人の実践経験と各種データから、必要な炭の量をパターン別でまとめてみたいと思います!^^

バーベキューで使用する炭の種類

まずはバーベキューで使用する炭の種類を明確にしましょう。実はいろんな種類の炭があるんです。

・マングローブ炭
→ホームセンターで見かける最も一般的で安価なもの。安いが、燃え尽きるのも早く煙も多い。

・切炭、菊炭
→価格は若干高めになるが、マングローブ炭よりは火持ちも良く、扱いやすい。

・オガ済み
→火持ちがよく安定した火力。消し炭として何度も利用すればお得。

・備長炭
→火持ちは格別に良いが、扱いが難しく、消えてしまうこともある。着火の難易度も非常に高く、バーベキュー向きでは無い。

いろいろ種類がありますが、最も一般的なのはマングローブ炭です。ホームセンターで見かけるバーベキュー用の炭と言えばコレですね。

今回はこのマングローブ炭を使う前提で計算をして見ます。

バーベキューコンロの大きさは?

一般的には「1人 1時間 1kg」という目安があるようですが、本当でしょうか?

実際は「どの大きさのバーベキューコンロで何時間楽しむか」で量が変ってきます。

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バーベキューコンロの大きさで言えば、
40cm*30cm程度のものが4~5人用と言われています。

今回はこのコンロを使う場合で計算してみましょう。大きくなれば1.5倍とか、小さくなれば0.75倍など、微調整して下さい。

必要な炭の量の計算

さて、前提が長くなりました、
・4~5人用のバーベキューコンロで
・マングローブ炭でバーベキューを楽しむ場合
の炭の量を計算してみましょう。

過去の経験と調べた結果によると、このサイズのバーベキューコンロは、2時間楽しむのに2kg~3kg程度必要になります。3kgの炭で余る程度のようですね。

管理人の場合は、6時間くらの長丁場でバーベキューをするのですが、いつも6kgの炭がちょっと余るくらいです。もちろんずっと火力が全力のわけではなく、ある程度で継ぎ足したりなどするんですけどね。その状況によっても変ってくると思います。

また、火持ちの良いオガ炭などを使えば、この半分程度の量で大丈夫という情報もありました。ここは今後試してみたいと思います。^^

バーベキューの炭の量まとめ

結果としては、2時間で1人1kg程度が目安となるでしょうか。

もちろん火の継ぎ足し方や、無駄に燃えている時間などで前後するので、長丁場のバーベキューをする場合はもう少し多めに見ておきたいところですね。

・バーベキュー炭に関するその他の記事はコチラ☆
>>バーベキューでの火起こしと炭の後処理についてやってはいけないコト
>>バーベキューコンロの選び方!初心者向けのポイントとコツを紹介

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